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贵妃鸡"背后"的故事

    杨贵妃古代时,开发了很多美食,其中就有贵妃鸡。杨贵妃是唐玄宗非常宠爱的一位妃子,可以说要风得风,要雨得雨。相传,一天晚上,唐玄宗与杨贵妃喝多了,杨贵妃在无意中对唐玄宗说“我想吃飞上天的一道菜”,而唐玄宗也在迷糊中答应了这件事,这道圣旨下来后,御膳房的厨师们都非常的惊慌,根本就没有这道菜,也不知道从何下手。
    当时有一位从苏州回来的厨师,他非常的聪明,他想起了鸡肉的肉质非常鲜嫩,鸡也算是飞上天的动物,用它做菜,一定不会错。因此在紧急情况下,所有的御膳房厨师都同意了这个厨师的想法,待这道贵妃鸡做完后,就呈现到皇帝面前,皇帝与杨贵妃都非常的开心,觉得这道贵妃鸡太好吃了,从来没有吃过这么美味的佳肴。当唐玄宗问御膳房这是什么菜的时候,御厨们对唐玄宗回答到“折算值皇帝你刚才所点的飞上天的菜呀”!
    唐玄宗听到这段话时,非常惭愧,未曾想到自己的一时失言,竟会有这样的美食呈现,因此这道菜也有了非常好听的名字---贵妃鸡!因为皇帝当时非常宠爱杨贵妃,因此将菜品也叫做贵妃鸡。之后在这个厨师告老还乡时,将这道有名的宫廷菜肴带到了当时苏州的部分地方,所以这道贵妃鸡,也被世代流传下来。
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