竹丝鸡

   竹丝鸡又称乌骨鸡、武山鸡，它已经有400余年的发展历史。竹丝鸡全粉水解后含有18种氨基酸，其中包括8种人体必需的氨基酸，其中还有10种比普通肉鸡的含量高，比如：胡萝卜素、维生素c也都高于普通肉鸡所含的含量，还可将竹丝鸡作为药用。

   在竹丝鸡的体内还检测出了多种微量元素、常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌、铜等物质。

   竹丝鸡苗还有极高的蛋用、肉用、药用、保健、观赏价值。体态轻盈、紧凑，外貌奇丽，且舌头、内脏、血液、脂肪都呈现黑色、浅乌色。眼多为棕色，少数为黑色。卵、骨、肉等位置都可入药。同时又可防癌、治癌、抗衰老，我国民间盛传其“清补胜甲鱼，养伤赛白鸽，养颜如珍珠”。